Lieviti

Dal 2007 Tebaldi importa e distribuisce in esclusiva i famosi lieviti MAURIVIN del gruppo AB Mauri.
Da marzo 2017 in AB Mauri è nata la nuova divisione AB Biotek (https://www.abbiotek.com), chiaro segnale di quanto il gruppo voglia investire nell’agroalimentare e nel vino in particolare.

In questa sezione troverete 4 famiglie di prodotti:
– Next Generation: lieviti ibridi frutto della ricerca più evoluta,
– Classic: la linea classica Maurivin conosciuta in tutto il mondo,
– Freewine: i ceppi selezionati da Tebaldi della collezione AB Mauri vocati a non produrre solfiti ed accettori di SO2,
– Experti: i ceppi dall’eccellente rapporto qualità/prezzo, prodotti nello stabilimento italiano di AB Mauri.

I ceppi nella cui nome appare la sigla AWRI sono stati selezionati dall’Australian Wine Research Institute.

I prodotti contrassegnati da bollino nero fanno parte di Freewine®, un disciplinare che permette di apportare consistenti riduzioni della quantità di solfiti aggiunti nei vini. Gli obiettivi finali sono: la massima salubrità nel vino, l’espressione della pura combinazione vitigno e territorio e l’uso responsabile e sostenibile della tecnologia come strumento per conseguire i risultati. Maggiori info qui http://tebaldi.it/index.php/portfolio/freewine