Botti e tini

MARSALBOTTI: MADE IN ITALY SINCE 1863

È dalle migliori foreste di rovere del continente che proviene la materia prima impiegata in produzione. In Francia, la foresta senz’altro più famosa è quella di Troncais, dove Marsalbotti vanta già da tempo collaborazioni con segherie artigiane specializzate nella produzione di doghe.

Marsalbotti opera solo piegature e curvatura a fuoco delle doghe. Il fuoco addolcisce il legno, abbassa la quota tannica e le note amare. Il riscaldamento con piccoli bracieri rispetto al diametro della botte consente un innalzamento termico molto lento, senza formazione eccessiva di aromi di tostatura e fumo.

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